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CARTA AGROALIMENTARIA
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¿QUÉ ES UNA ESTRATEGIA AGROALIMENTARIA?

PILAR 1:

SEGURIDAD
ALIMENTARIA

PILAR 1: SEGURIDAD ALIMENTARIA

¿SABÍAS QUE EN VERANO AUMENTA LA CANTIDAD Y VARIEDAD DE ALIMENTOS LOCALES?

PILAR 3:

EDUCACIÓN AMBIENTAL ALIMENTARIA

PILAR 3:
EDUCACIÓN AMBIENTAL ALIMENTARIA

El 16 de octubre se celebra el Día Internacional de la Soberanía Alimentaria. En la ESAL, la soberanía alimentaria es uno de los 5 pilares que guían nuestra visión. Trabajamos incansablemente para fortalecer los sistemas productivos agroecológicos y campesinos.

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Zazo-Moratalla, A., & Troncoso-González, I. (2023).

Una estrategia de sistemas alimentarios locales para el Área Metropolitana de Concepción (ESAL25)

Lee el artículo completo aquí.

¿QUÉ SON LOS MERCADOS CAMPESINOS?

¿QUÉ ES UN PLAN ALIMENTARIO LOCAL?

CANASTA AGROECOLOGICA ESAL

Un Viaje de Sabor y Sostenibilidad en el Bio Bío
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Durante el verano del 2023, nuestra región se vio asolada por incendios forestales que dejaron a comunidades rurales de la zona en una situación crítica. En la ESAL, no fuimos meros espectadores de la tragedia y nos movilizamos para brindar apoyo a las campesinas y campesinos afectados.

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¿SABES DE DONDE PROVIENEN LOS ALIMENTOS QUE CONSUMES?

PILAR 5:

GOBERNANZA Y
PLANIFICACIÓN

PILAR 5: GOBERNANZA Y
PLANIFICACIÓN

El equipo de Estrategia de Sistemas Alimentarios Locales (ESAL) llevó la innovadora estrategia de sistemas alimentarios locales al corazón de Concepción, específicamente en la Plaza Perú. Durante esta emocionante actividad, numerosos asistentes expresaron un interés genuino...

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¿SABES DE DONDE PROVIENEN LOS ALIMENTOS QUE CONSUMES?

PILAR 2:

SOBERANÍA
ALIMENTARIA

PILAR 2:SOBERANÍA
ALIMENTARIA

LANZAMIENTO ESAL 25

Un hito para la alimentación local en Concepción
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¿QUÉ ES UN SISTEMA ALIMENTARIO LOCAL?

¿QUÉ ES LA GOBERNANZA ALIMENTARIA?

Zazo-Moratalla, A., & Napadensky-Pastene, A. (2020).

Las ferias campesinas y su cuenca alimentaria, de lo imaginado a lo real. El caso de la feria de Collao en el Gran Concepción, Chile

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Explora junto a nosotros el importante proyecto municipal de la comuna de Santa Juana, la Planta de Residuos Domiciliarios.
Con una recolección puerta a puerta desde más de 4,200 viviendas, esta planta de residuos es un faro de eficiencia y sostenibilidad en la región.

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PILAR 4:

GESTIÓN DE RESIDUOS
ORGÁNICOS

PILAR 4:
GESTIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS

¿SABES DE DONDE PROVIENEN LOS ALIMENTOS QUE CONSUMES?

SISTEMA ALIMENTARIO CONVENCIONAL

CARTA
AGROALIMENTARIA

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