Bienvenidos a un emocionante recorrido a través del proyecto piloto que ha conquistado los corazones de laComunidad UBB: la Canasta Agroecológica ESAL. Este innovador proyecto se erige como un faro en el horizonte de laEstrategia de Sistemas Alimentarios Locales (ESAL), ofreciendo una experiencia culinaria única y sostenible.

¿Qué hace especial a la Canasta Agroecológica ESAL?
La Canasta ESAL no es simplemente una colección de alimentos; es una conexión directa con las raíces de nuestraregión. Este proyecto piloto, desarrollado en el marco de la ESAL25, busca fomentar la alimentación consciente ysostenible, impulsando una cadena alimentaria local resiliente y responsable.

Orígenes de los Sabores: Comunas Productoras del Bio Bío
Imagina sabores que viajan directamente desde las tierras fértiles de Yumbel, Yungay, Coronel, San Pedro de la Paz,Concepción y otras comunas productoras de la región del Bio Bío. Cada bocado de la Canasta ESAL es un testimoniode la diversidad agrícola y culinaria de nuestro entorno.

El Proyecto Piloto: Un Paso Firme hacia la Sostenibilidad
La Canasta Agroecológica ESAL se erige como un proyecto piloto, una propuesta audaz dentro del entramado de laESAL. Este piloto no solo busca abastecer a la comunidad UBB con alimentos frescos y locales, sino también sentar lasbases para futuras iniciativas que fortalezcan nuestros lazos con la tierra y promuevan prácticas alimentariassostenibles.
Este año, la Canasta Agroecológica ESAL ha sido protagonista de cuatro entregas extraordinarias, extendiendo suimpacto durante los vibrantes meses de noviembre y diciembre. Estas cuatro exitosas entregas son un testimonio delcompromiso continuo de la ESAL25 con la salud, la comunidad y el bienestar del planeta.
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